凝乳楔子油炸

1个部分


干酪，面粉（1/3 Normal），将鞭打的蛋白质与蛋黄混合，加入一些油并搅拌均匀。用汤匙收集准备好的质量，然后放入沸腾的盐水中。当楔子弹出时，将它们放入漏斗中，放入水中，在面粉中烘烤，烘烤并立即食用。