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罗斯蒂夫


Rostbif是英国美食的食谱,完全是烤牛肉。传统上,烤箱中煮烤牛肉。但是,还有其他选择,例如烹饪rostbif。更详细地介绍rostbif……Rostbif可以烤制或煮熟。正如菜肴的名称所暗示的那样(ang。"烤牛肉"),用牛肉煮烤牛肉是正确的。尽管如此,猪肉烤牛肉也有很多崇拜者。Rostbif的肉应该仔细采摘。牛肉烤牛肉最好用"大理石"肉制成。煮熟后太瘦的肉会干燥,因此最好有脂肪百叶窗。除此之外,最好用小牛肉煮烤牛肉-这种肉更嫩。还有其他一些技巧,比如做烤牛肉。烤牛肉的制备始于肉类的制备:它不应该很新鲜,最好先将其放在冰箱里好几天(但不冷冻),以便软化并失去一些水分。有一种烹饪烤牛肉的食谱,建议你先煮一点肉。但是,英语rostbif是带有血液的rostbif。穿刺成品肉时,必须流出红汁。请注意,如果你想用牛肉制成烤牛肉,配方通常包含有关肉类烘烤温度模式的建议:从初始阶段的最大值,到烤牛肉烹饪结束时下降。

当然,腌制的烤牛肉更柔软,味道宜人。如果你想做腌制的烤牛肉,腌制配方很少含有葡萄酒或醋。烤牛肉腌制品通常由切碎的蔬菜(洋葱,胡萝卜,芹菜)和香料组成。在放入烤箱之前,建议将未来的rostbif涂抹在植物油中,并用严酷的纱线拉开。为了制作美味的烤牛肉,食谱通常还建议切肉或刺穿肉。

在英格兰,他们同时吃热烤牛肉和冷烤牛肉。配菜的烤牛肉很少食用,通常是切碎的蔬菜或烤土豆。沙拉与烤牛肉的结合非常好。烤牛肉酱通常包括橄榄油,蛋黄,柠檬油,芥末,香料,有时还包括烘烤过程中的脂肪。准备烤牛肉后,必须拍照。男人的烤肉甚至喜欢吞噬眼睛。