鱼片或其他非骨鱼类（4份）

4个部分


切开鱼片，去皮。将肉汤与切成薄片的洋葱，一块月桂叶和1个切成薄片的大蒜齿一起煮熟，加入白葡萄酒和少许水。将鱼片放在油脂锅上，加入肉汤，盖上宣传纸，煮15分钟。当鱼准备就绪时，用黄油烤面粉。将汤煮熟，与烤肉混合，从火中取出，用蛋黄凝结。放下鱼片大盘子，用切碎的土豆将果皮煮熟，撒上磨碎的奶酪和油炸的面包屑，撒上酱油，然后用磨碎的奶酪撒上捆子，然后用融化的黄油撒上。在热烤箱里闲逛。热食。