用新鲜鲱鱼（沙拉、沙丁鱼）制成的forshmak配蘑菇

2个部分


将新鲜鲱鱼腌制，在面粉中烘烤，并在两侧油炸。干蘑菇煮至准备就绪。将洋葱和新鲜西红柿烤至柔软，然后加入切碎的煮熟蘑菇，稍加烤。将所有东西混合，跳过肉店，倒入用烤成浅黄色的小麦粉（1汤匙汤匙和酸奶油）制成的浓汤中。加入蛋黄，盐，胡椒粉，搅拌。然后倒入鞭打的蛋白，小心地排出。将准备好的质量放在油脂上并撒上粉碎的面包屑，从上方分开，用酸奶油（1汤匙条）润滑并在烤箱中烘烤。食用前，将前甲板切成部分，然后用融化的油倒入。