肉丸鱼蒸气

1个部分


将一对夫妇的鱼制品在带有格子衬里的特殊锅中煮熟15-20分钟，以准备将一对馅料包裹在纱布中并放入蒸汽锅的格子上。在将产品送入桌子之前，将产品储存在烤架上的锅中，温度为60-65°，最高不超过40分钟，以避免结壳形成碎片，将缠绕的湿纱布盖上，用油润滑或轻轻倒入酱油中，将锅炉和软木制品与配菜一起食用，在上面放一块黄油或添加酱汁。