鸡油中的鲤鱼

1个部分


将鱼从鳞片中去除，烘烤，冲洗和干燥。将绿洋葱对角线切成2厘米（大蒜细切或压碎）。在炒锅或深锅中加热鸡脂，然后将其切成薄片的绿洋葱（大蒜）扑灭。增加火势，在热脂肪中油炸鲤鱼，每侧油炸3分钟，直至金黄色。用酱油喂鱼或打盐。倒入米酒或雪利酒并保持1-2分钟的火力，然后倒入3/4杯水。用中火加热双方10分钟。在加热的盘子上食用。