白葡萄酒中的牛奶（laitances ai vin blanc）

4个部分


将新鲜鱼的牛奶冲洗并放入黄油润滑的模具中，将西红柿片、柠檬皮、盐、胡椒、欧芹和黄油放在上面，倒入白葡萄酒，在上面撒上面包小麦片，盖上盖子，放在预热的（最高200摄氏度）烤箱中10分钟，以热或冷的形式送到餐桌上，送上三明治。