来自鲱鱼的pashtet

1个部分


肉团是用少量骨头（驼背，鳕鱼，heca，派克等）的鱼制成的。鱼片切成小块，通过屠夫，加入白面包，预先浸泡在冷水或牛奶中，然后挤出盐。每个人都搅动，再次跳过屠夫并击退。将黄油添加到低脂鱼肉中，按每100克肉的5克计算。从产生的质量中，准备锅炉，锅炉，锅炉，锅炉和肉丸。鱼肉饼在面包屑中惊慌失措，从两侧在锅中油炸，并在油炸柜中煮熟。取而代之的是用同样的肉丸制成的肉丸。将它们放在油润滑的烤盘或煎锅上，倒入热水中，煮至准备完成。将鱼片切成碎片（没有皮肤和骨头），浸泡在牛奶中，将挤压的白面包三度通过带有小格栅的屠夫。将蛋清和冷牛奶或奶油添加到所得的质量中，鞭打并煮熟。