鱼卷

1个部分


橄榄从骨头上纯化出来，还切碎了辣椒和凤尾鱼，捏了洋葱，搅拌了一切。将鱼切成非常薄的薄片。分解这些薄片，撒上盐和胡椒，把煮熟的辣椒、橄榄、凤尾鱼和洋葱放在上面。每张唱片都小心翼翼地卷成管子，用湿巾包裹，用鞋带绑住，煮很长时间。然后冷却鱼，不要从湿巾和水中取出。当它冷却时，用湿巾将2-3天放在沉重的压力机下；然后从湿巾中取出，切成薄片，像香肠。分别供应醋、植物油和芥末酱。