测试中烘烤的鱼

将无皮长矛鱼切成长方形的碎片，稍小于火柴盒的大小，放入碗中，与腌料轻轻搅拌，冷落半小时。将盐，牛奶，渗透面粉，黄油，面团浸泡在蛋黄中。给面团一点站立，然后将鞭打的蛋白质加入其中。然后将鱼片浸泡在面团中，然后将大量预热油（油菜）油炸成棕色。面团中的成品鱼可以放在桌子上，例如酸辣椒。