铝箔中的鱼（filets de poisson en papillotes）

1个部分


2。将一汤匙黄油融化在锅中，然后在其中炒洋葱，蘑菇和欧芹五分钟。锅中剩余的液体蒸发。加入面粉和1茶匙盐。用薄的喷嘴，搅拌倒入牛奶。干扰，直到牛奶沸腾。杀死火并用低火煮熟，直到变硬（大约5分钟）。用剩余的盐和胡椒粉擦拭鱼片。将剩余的黄油融化在锅中，然后在锅中油炸两侧的鱼片。切出6块尺寸为25 x 30的铝箔, 请参阅在每块铝箔上放一层真菌, 然后放一块鱼, 再放一层真菌。以信封的形式将箔的角度弯曲到中间，并将它们连接在一起。把烤盘放在烤盘上，放在预先加热好（最高200°C）的烤箱中10分钟。把信封放在盘子上，解开角落，然后打开中间。以这种形式在餐桌上用餐。