鳕鱼的布里戈斯

3个部分


鱼片切成
1. 5厘米宽的部分，用骨头和头部制成1/2升鱼汤。干蘑菇冲洗，煮熟，处理并切成薄条。将卷心菜洗净，捣碎，倒入一杯肉汤，加入蘑菇和蘑菇汤，切成杯子的洋葱并煮熟。将鱼腌制，胡椒粉，在面粉中磨碎，在两侧烤制，放在卷心菜上，然后用烤尖刺调味，加入在细条上摩擦的苹果，倒入番茄，搅拌和擦干。用盐，糖，胡椒和醋调味。放在盘子上。用土豆装饰。