派克用葡萄干和柠檬煮熟

2个部分


将准备好的长矛切成碎片，撒盐并在冰箱中放置1小时。冷藏的鱼倒在白葡萄酒和醋中，加入胡萝卜，洗过的葡萄干，洋葱，柠檬杯，月桂叶，欧芹。将水倒入如此之多，以至于只覆盖鱼类，然后用低火煮熟。将准备好的长矛与葡萄干和柠檬一起放在盘子上，将鱼肉煮至增稠再倒入鱼中。