果冻中的鲤鱼

6个部分


清理，烘烤，冲洗，沿途切开鱼片。头部，骨头，牛奶或鱼子酱倒入少量水，煮1小时。在烹饪过程中添加2-3个胡椒粉，2-3个西红柿或lecho，盐和红辣椒。肉汤处理，倒入准备好的薯片，然后用小火煮熟。鱼冷藏，铺设深形，用煮鸡蛋的杯子，红胡椒条，鱼子酱或飞蛾装饰。将明胶分解成0. 5杯冷水。汤点亮。为此，将2种蛋白质用少量水的叉子敲打，将混合物倒入肉汤中，并在连续搅拌时煮沸。将肉汤从火上移开，倒入稀释的明胶，处理并倒入鱼中。将模具放在冰箱中。给鱼食用tartar酱或蔬菜酱和白面包。