鳟鱼烘烤（6份）

6个部分


将鳟鱼清洗，冲洗，放水并装满肉末，煮熟如下：在冷牛奶中浸泡的沥青和筛分的面包屑与100克略微油炸的洋葱，切碎的欧芹和鸡蛋混合在一起。用盐，胡椒调味。剩下的洋葱在黄油中略微油炸，放在烤盘底部。把洋葱放在鱼上，倒在白酒上，煮熟。当鳟鱼准备就绪时，将肉汤沥干并煮半，以加厚20克黄油和15克面粉混合，再次煮沸，调味并将其倒入鳟鱼中。将鱼放入烤箱中，然后用大火（12-15分钟）快速烘烤。