鱼在蛋黄酱下烘烤

将鱼烧毁，切断头部和鳍片，洗净好。切成碎片，加盐，胡椒粉。将鱼片倒入面粉中。将鱼片放入带植物油的炽热煎锅中，炒至腌制（每侧1-2分钟）。将烤鱼片放在用蛋黄酱润滑的模具中，上面也用蛋黄酱浸泡。你可以撒上切成薄片的绿洋葱。在180°C的温度下烘烤约30分钟。