用植物油在牛奶酱下烘烤的鱼

将精制、烧制和冲洗过的小鱼或分泌物撒上盐。将锅油涂上油脂，倒入一些酱油并放下鱼。倒在剩下的酱汁中，撒上粗心的磨碎奶酪，倒入植物油，然后在200-250°的温度下将鱼在酱汁下烘烤，直到形成红润的外壳。在牛奶酱下烘烤的成品鱼用融化的黄油浇水，撒上绿色。准备牛奶酱：面粉，不断搅拌，在煎锅中调味至浅黄色。倒入薄薄的沸腾牛奶，不断摩擦，以免有肿块，煮几分钟直至变稠。