测试中烘烤的鱼

1个部分


将无皮鱼片切成长方形碎片，放入碗中，用腌料轻轻搅拌，并在寒冷中放入半小时。将盐，牛奶，渗出面粉，黄油添加到蛋黄中，然后在10分钟内将面团浸泡，并在其中添加鞭打蛋白质。腌鱼片浸泡在面团中（稠度应类似于酸奶油），并油炸至棕色。热块鱼可以撒上磨碎的奶酪。顺便说一下！如果鱼在这样的腌制品中不保持半小时，而是在一天左右，则可以在没有进一步加工的情况下将其送入餐桌，而是生的，像独立的盘子，用绿洋葱和欧芹装饰。