Seledic forshmak

1个部分


鲱鱼，如果很咸的话，在水中浸泡3-4小时，换水，与内脏、头部、骨头分开，跳过屠夫，加上从水中挤出好的面包、洋葱、苹果、胡椒粉，加入醋、植物油，搅拌良好。形成一个大馅饼，放在芹菜上，一方面将头放在鲱鱼上，另一方面放在尾巴上。撒上切碎的鸡蛋和蔬菜。