鲱鱼与配菜

1个部分


将鲱鱼浸泡在水，茶或克瓦斯中，清洗，冲洗，切开，将肉与骨头分开，将两半折叠，切成碎片，放在盘子上，将头部和尾巴切断；用人造黄油将牛奶倒在佛塔上，擦过筛子，加入肉豆蔻加热，放在桌子上，切成薄条，盖上鲱鱼，用煮熟的土豆，甜菜根，倒在植物油上；根据口味，可以在上面撒上洋葱或绿洋葱。也可以用辣椒和泡菜装饰鲱鱼。