在盐水中合唱的鲭鱼

1个部分


将加工过的鱼切成碎片，放入肉汤中，加入香槟或白蘑菇，黄瓜盐水，葡萄干白葡萄酒。将泡菜从皮中去除，将小菜切成两半，将大菜切成4部分，去除种子，将黄瓜切成片状或子叶并煮沸。将准备好的鱼放在盘子上，然后将黄瓜和蘑菇放在盘子上，撒上鱼的酱汁，撒上切碎的香菜或菜根。配菜是煮土豆。