世界厨房食物热量烹饪书

塔莱伊

烹饪食谱 / 第二道菜的食谱 / 鱼菜

2个部分

色调是一种古老的俄罗斯菜肴。它的名字来自从鱼体中制备的东西。鱼适合任何人，但最好从苏打水，派克获得。如今，古老的闷热食谱也没有被遗忘，但主要以炸肉馅饼的形式烹饪。以前，他们不仅提供油炸烤饼，还提供煮熟，寒冷-像小吃。

sudak的味道，或派克，奶油的味道，盐的味道，胡椒的味道，洋葱的味道，柠檬汁的味道，香槟新鲜的味道，鸡蛋的味道，或番茄酱的味道。

清洗鱼的皮肤和骨头。四分之一被切成小立方体，其余的鱼片被放入屠夫，腌制，加入胡椒，少许奶油，然后用铲子敲打，直到形成测试质量。用切碎的立方体制成肉末：撒盐，胡椒，用少量鱼汤或水在油中煮熟，并用细切的鳞茎煮熟。您可以随意添加柠檬汁，香槟汁，鸡蛋或番茄酱。煮熟的肉末冷却。剩下的闷热-"面团"-滚成玉米饼，放下馅料，抓住边缘，滚成球形，绑在餐巾纸中，煮开30分钟。然后将粉红色冷却，展开并切成薄片。它们与辣椒，绿色豌豆，土豆一起食用。