勃艮第语的蜗牛

3个部分


用蔬菜煮熟的蜗牛煮熟，将肉从贝壳中取出。制成肉末：在油中油炸切碎的洋葱，加入磨碎的小麦面包和奶酪，融化的大蒜，切碎的欧芹蔬菜和一些煮熟。将蜗牛壳倒入温水中，加入一茶匙苏打水，煮30分钟，然后排水，将贝壳在冷水中冲洗，干燥良好。在每个水槽中倒入一些煮熟，各自放入1-2片肉。用肉末填充水槽，在烤盘上放入kwerhu孔，撒上磨碎的奶酪，然后在烤箱中烘烤，直到形成红润的外壳。在桌子上热食。