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索特

Sote-这种菜肴的名字来自法语单词"sauter"-跳跃。这个名字来自烹饪方法。将食物在蜂窝或煎锅中油炸或预烤，然后用尖锐的"摇动"将食物翻转并搅拌。蔬菜蜂窝配方最受欢迎-茄子百配方，西葫芦百配方，但蔬菜百配方各不相同。肉蜂窝也煮熟，例如小牛肉，鸡肉，鱼-鳕鱼，sudak，比目鱼和其他。蔬菜蜂窝的保存已广为流传-冬季的一种显着的收获。还有蜂窝酱。请注意，有时将蜂窝的名称拼写为sote或sate。