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索特


Sote-这种菜肴的名字来自法语单词"sauter"-跳跃。这个名字来自烹饪方法。将食物在蜂窝或煎锅中油炸或预烤,然后用尖锐的"摇动"将食物翻转并搅拌。蔬菜蜂窝配方最受欢迎-茄子百配方,西葫芦百配方,但蔬菜百配方各不相同。肉蜂窝也煮熟,例如小牛肉,鸡肉,鱼-鳕鱼,sudak,比目鱼和其他。蔬菜蜂窝的保存已广为流传-冬季的一种显着的收获。还有蜂窝酱。请注意,有时将蜂窝的名称拼写为sote或sate。