砂锅（布丁）由荞麦谷物和凝乳制成

为了用凝乳制成荞麦布丁，将糖，蛋黄和其他配方食品添加到预煮和冷却至60°C的粥中，最后小心翼翼地注入泡沫中的蛋清。将质量放在油润滑的烤盘上，然后在风箱中烘烤。当用荞麦谷物制成砂锅时，用凝乳将鸡蛋全部给药，而无需鞭打蛋白质。