Zraz猪排、炖菜

1个部分


将肉切成薄片，穿过纤维。每件被击中，形成约1厘米厚的圆形玉米饼，撒上面粉，撒盐。将油炸成两侧高度加热的脂肪，直到形成红润的外壳，将（1层）转移到适当大小的锅中，注入油炸后留下的脂肪，加入去皮，切成薄片的洋葱。然后注入1/8升水，然后用低火煮熟，用盖子盖上锅子，直至柔软。之后，将火烧碎，撒上剩余的面粉，调味盐，胡椒粉和煮沸。如果酱汁太厚，则由水繁殖。食用在冰淇淋煮熟的锅中，或者在圆形的盘子上，倒入酱汁中。剩余的酱油倒入调味料中（可以用番茄酱，香槟酱或其他酱油食用，配以土豆，荞麦或珍珠粥以及生蜡沙拉）。