毛绒茄子

1个部分


将成熟的，不太大的茄子洗净，从果实侧面修剪并浸入盐水中以消除苦味。之后，用冷水冲洗，在少量精制植物油中轻轻油炸，并添加少许红脂胡椒。在每个茄子上，都进行纵向切口，打包并放入罐子中。这种罐头的填充物是用番茄汁或用水稀释的番茄泥制成的，煮至酱汁的稠度。在烹饪的末尾，加入磨碎的红辣椒。绝育-1小时20分钟。在被堵塞和冷却后，罐子被带到寒冷的地方。