酸辣茄子

将胡萝卜和胡萝卜切成稻草，然后轻轻炒。芹菜和欧芹的根细切。洋葱被环刺穿。成熟的茄子不是太大，在果实侧面修剪，在盐水中浸泡2-3小时以去除苦味。之后，我们用冷自来水冲洗它们。将每个茄子切成薄片，然后用蔬菜混合物填充。之后，垂直但彼此之间不要太紧张，放在任何合适的盘子里，最好放在一个小桶里，然后倒在盐水里。发酵后4-5天，带茄子的cadca被转移到地窖。但样本只能在一个月半后拍摄。