腌制的西红柿

选择腌制的西红柿按大小，形状和颜色进行分类。但最重要的是，他们是一个成熟。红色与绿色不应干扰。西红柿散布在被冲洗的罐子上，加入蔬菜（少量，只是为了提供轻微的香气。您可以将一种植物的绿色添加到不同的罐子中-一种植被，另一种-欧芹和第三种-芹菜）。倒入沸水，盖上干净的盖子。当西红柿被灭菌时，将水，盐，糖，柠檬酸中的盐水煮沸。盐水沸腾后，将水从罐子中排出，倒入盐水，卷起，然后翻转罐子并用毯子包裹几个小时。这种腌制西红柿的配方是有利的，因为它使用柠檬酸代替了醋。腌制的西红柿是致密的，具有温和的味道，温和的蔬菜味道，不如醋刺激。