胡萝卜-i果酱

1个部分


南特胡萝卜，现在在我国很普遍，适合酿造这种果酱。800克中等大小的块根作物被洗净，用锋利的刀刮擦果皮，像汤一样切成立方体，或者在大型蔬菜碎屑上摩擦。然后在3-4个水中蒸发，每次煮熟后冷却。然后将胡萝卜浸入糖浆（1公斤糖/0. 5升水）中，煮至煮熟。对于香气，可以将1小时的肉桂勺放入果酱中。