红色的羽衣甘蓝腌制

烹饪食谱 / 工件配方 / 酸味

7天（1小时30分钟）
7天1小时30分钟

当这些美丽的深紫色果酱出现在蔬菜商店和市场上时，许多人问："他们该怎么办？"好吧，例如，这里是……）

红色的卷心菜-3个中型kochan，盐-1-2。汤匙,胡椒粉-0.5汤匙,胡椒粉-0.5汤匙,大蒜-3-4头，*对于腌制品：，水-1.5升，醋6%-0.5升，糖-2-3汤匙。

如何准备腌制的红白菜：卷心菜的Cochans从上叶和臀部释放出来。从cochan上取下的上叶很好地洗净了-然后将罐子的底部卷起。

卷心菜用细窄的条纹缝制。

将染色的卷心菜放在骨盆中，撒盐（盐量可以根据其口味进行调节）。

将卷心菜与盐仔细擦拭。加入磨碎的黑胡椒和足够的鞭打红胡椒（可以减少口味）。搅拌均匀。

大蒜的牙齿被清洗。

将每个齿切成两半，加入卷心菜，搅拌。

为了制备，将室温沸水，6％的醋和糖混合在一起，加入丁香。

罐子洗得很好，底部排满了整片卷心菜叶。

将大蒜卷心菜放入准备好的罐子中（或放在一个大罐子中）。

罐子里的卷心菜被腌制。

罐子上装有纱布，折叠成几层，并在室温下在腌制的3-4天中保持羽衣甘蓝。

然后用塑料盖关闭，放在寒冷的地方。直到春天，冰箱里都保存着腌制的红白菜。并且可以在一周内拍摄样本。享受你的饭