泡菜

1个部分


对于胡子，适合中型，强壮且尺寸更好的黄瓜。用冷水冲洗它们，将一层叶子，辣椒，香料，调味料放在桶的底部，然后在垂直位置将黄瓜紧紧地压在彼此之间。然后用下一层叶子和香料覆盖。以这种方式填充容器。用叶子和枕木覆盖黄瓜，将桶盖在紧固的底部，其中必须有一个螺栓孔。通过这个开口，注入盐水，然后用包裹着布的软木塞将其关闭。球衣中的黄瓜用木制杯子覆盖，在木制杯子上放下脓液，使盐水覆盖盐分。将黄瓜储存在不超过5°C的温度下。