干杏子（kuraga）

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村民们知道成熟或过冬的杏子有多困难。所有将水果运送到城市亲属的尝试，特别是如果你需要一两天，或者在市场上出售，最终杏子开始适应和流动。为什么？当一个"感染"和"邻居"被立即感染时，值得进入一个稍微变质或变质的胎儿的篮子或水桶。因此，在漫长的旅程中，选择坚硬，酸辣的不成熟的杏子。其余产品必须立即回收：果酱，制作堆肥或干燥。杏子切成两半，去除肋骨，在不剥皮的情况下干燥。将它们放在网格或木格栅上，切成一部分到太阳上。一周后，在100公斤新鲜杏子的温暖天气下，你会得到大约10-15个干燥的杏子。在烤箱中，干燥在低温下开始，然后将热量增加到70-75°C。