鹅肝三明治

1个部分


鹅肝在水中浸泡2小时，然后煮15分钟。肝脏准备就绪时用针头检查：如果注射部位没有出现红汁，那就准备好了。将肝脏放在小盘子里，倒入沸腾的脂肪中，轻轻撒盐，放在寒冷的地方。将冷却的肝脏切成薄片，放在涂有黄油的面包上。用松开的明胶将肝脏润滑三明治3-4倍，放在寒冷的地方。在吃三明治之前，用绿色生菜、西红柿或黄瓜装饰