热的"火柴"猪肉和牛肉小吃

1个部分


将低脂肉和尖刺切成0. 5-2厘米厚和2-3厘米宽的碎片（肉是天花板，尖刺是汗水）。将肉倒入植物油或融化的脂肪中。将肉，尖刺，切碎的洋葱和蘑菇交替串在转盘上，撒上盐和胡椒粉。用明火在锅中油炸，或在烤箱中油炸，直到产生浅棕色和脆皮。为了使小吃更加多汁，温度必须非常高（275-280°C），并且烘烤不应超过6-7分钟。在面包上服务。另外，提供芥末酱。