鸡肝在酱汁中煮熟

1个部分


将鸡肝用冷水冲洗，倒入牛奶，然后浸泡5-6个小时，以便它们膨胀并粉刷。将一半的面粉用同样数量的黄油卷成微红的色调，放开百分比的热汤，擦得很好，所以没有肿块，煮熟，加入葡萄酒搅拌。将洋葱清洗，打孔，切成半环，或在剩余的黄油中研磨和油炸，直至金黄色。将饼干从牛奶中取出，在面粉中稍微倒下，放入锅中加入酱汁，将洋葱和胡椒粉吸入那里，盖上盖子，然后用小火煮5-10分钟。在将酱汁放在桌子上之前，可以调味（不早于，否则烤箱会变得坚硬且无味）。除鸡肉外，如果使用其他家禽或野兔的饼干，这道菜会更美味。