公鸡工作室

1个部分


公鸡的感觉，棕褐色，切断脖子，腿和翅膀，切除毛茸茸并切成四个部分。洋葱，一个胡萝卜和欧芹根部清洁，洗净并切成薄片。在锅底放下用木锤、脖子、小翼和其他内脏击退的剥皮爪子，顶部是公鸡碎片，加入胡萝卜、欧芹根和洋葱，倒入水以覆盖肉，用低火煮熟2-

2. 5小时。然后将肉从肉汤中取出，内脏继续煮1小时，在烹饪结束前5-10分钟添加豌豆胡椒和月桂叶。准备好的肉汤略微冷却，通过折叠成几层的纱布进行处理，撒盐并用磨碎的大蒜调味。将明胶溶解在少量温暖的肉汤中，倒入其余的肉汤中，再进行一次治疗。将肉切成小块，分解成形状或深盘，倒入一半的肉汤，放在冰箱里1小时。此时，将胡萝卜和鸡蛋煮熟，刷干净并切成薄片。冷冻工作室用胡萝卜、鸡蛋和欧芹绿色装饰，倒在剩下的肉汤里，再放入冰箱里进行冷冻。