绿色蛋黄酱下的鸡蛋（oeufs cressonniere）

1个部分


煮熟的鸡蛋切成四分之一。绿色沙拉跳过肉店，与奶油擦拭并与蛋黄酱混合。将鸡蛋放在盘子上，倒入收到的绿色蛋黄酱。用绿色装饰。