鱿鱼沙拉

鱿鱼分离-切断触角，头部，去除内脏和骨骼板，去除外壳。在里面和外面冲洗，用湿巾擦干。将躯干切成5毫米厚的轮状，将触角细切。在锅里加热6小时的橄榄油，放下洋葱，煮至浅黄色。加入鱿鱼油炸，搅拌五分钟，加入葡萄酒，大蒜，盖上盖子，煮5-10分钟至柔软。在锅中冷却，将鱿鱼放入沙拉中，在锅中加入剩余的黄油，盐，胡椒，柠檬汁和欧芹绿色。用酱汁倒入鱿鱼。用香菜绿色和柠檬皮条装饰。