海王星沙拉"

2个部分


煮熟的鱿鱼尸体在沸腾的盐水中煮沸约5分钟（每千克2升水和20-40克盐）。鱿鱼用稻草切成薄片。添加腌制洋葱（为了制备，将用半环钉住的洋葱放入蜂窝中，加入盐，胡椒，倒入醋中，搅拌后加热至75-80°C。快速冷却并转移到搪瓷器皿中。腌制的洋葱应该是多汁的，略带酥脆的）。加入酸菜，绿色豌豆罐头，精心切碎的蛋清和果岭。用凸起和擦拭的糊状"海洋"，擦拭蛋黄和蛋黄酱的混合物调味。彻底搅拌。食用时，撒上磨碎的蛋清。