腌制卷心菜沙拉配胡萝卜

1个部分


用冷水冲洗羽衣甘蓝，轻轻贴上。放入锅中，盐水，倒入醋中，搅拌后用小火加热，直到生卷心菜的味道消失并开始释放汁液（但是，不要让卷心菜变得非常柔软）。然后将卷心菜冷却。将胡萝卜洗净、清洁和擦拭在大磨碎物上，然后与卷心菜溷合，如果需要的话，加糖和植物油调味。正确煮熟的卷心菜应该是酥脆的。