沙拉鸡肉"首都"

将鸡肉煮熟或愈合，冷藏，分开。将肉从皮肤和骨头上剥去，切成薄片。留下一些长片来装饰。切片，混合，加盐，胡椒粉，加入糖。用鸡蛋黄酱与酸奶油和番茄酱溷合的"大都会"沙拉调味。沙拉用沙拉叶冻结，将沙拉放在上面。装饰有大都会沙拉的鸡蛋片，螃蟹棒，鸡肉片，黑油和绿色的鸡肉片。