菠萝和虾沙拉

将米饭在盐水中煮至易碎。倾倒在漏水中，让水排出。菠萝去皮，切开臀部，将肉切成小立方体。用橙汁和雪松搅拌蛋黄，继续搅拌加入柠檬汁、牛奶、咖喱粉和胡椒粉。在鞭打混合物中，小心地干预植物油和白兰地。大米，虾，菠萝和发芽的豆子混合，倒入酱汁，让浸泡半小时。将椰子屑放在锅里，撒上菠萝和虾的成品沙拉。