茄子和西红柿沙拉

茄子洗净，切开果实，然后用稻草切成大片。在半杯水中，分开1小时的盐勺。将茄子放入溶液中，搅拌均匀，然后将溶液排干。在锅里加热植物油，放下茄子，用大火油炸，常常阻塞。冷静下来。将西红柿洗净，切成两半，切出果实并挤出种子。将西红柿切成长方形片段。大蒜通过压机挤出或切成薄片。搅拌茄子、西红柿、蛋黄酱和大蒜，如果你需要加盐。立即在餐桌上食用，因为从西红柿中释放出果汁，沙拉调味料变得太液体了。