鸡肉和橙色沙拉

2个部分


将米饭冲洗，放入沸腾的盐水中（2杯），煮熟以使其易碎，倾斜到漏水中，倒入冷沸水中并冷却。将冷藏的鸡舍切成小块。将生蛋黄与糖和盐摩擦，加入醋、用花冠搅拌好，然后逐渐倒入橄榄油。将一杯橙汁挤进一杯，加入半糊状冷沸水，炒开，将面粉放入这种溷合物中，煮沸，与煮熟的酱汁配对，再搅拌冷却。剩下的橙子从果皮上剥去，分解成小叶，切出种子，将每个小叶切成几块。搅拌米饭、肉和橙片，用酱油调味沙拉，倒入柠檬汁，放在冰箱里15分钟。