蟹球

用1个蛋黄和奶油搅拌细碎的肉酱，用手很好地模糊到软面团的一致性。加入肉店磨碎的螃蟹肉，加盐，胡椒粉和浸泡。滚球。你可以用橄榄或奶酪立方体填充每一个球。为此，将手掌浸入面粉中，将螃蟹面团的一部分浸入玉米饼中，放入橄榄或奶酪，包裹并重新卷起球。鸡蛋和剩余的蛋白质用2 ~ 3 sts的水勺鞭打。将球在面粉中烘烤，倒入鸡蛋混合物中，然后倒入面包屑中（可以再次倒入鸡蛋中并倒入面包屑）。放入冰箱半小时，让面包被"抓住"，然后油炸。