Manna谷物的sufle

1个部分


将谷物，香草糖，40克糖与牛奶一起煮熟直至产生浓稠的质量，并在不断搅拌后在其中添加5个蛋黄（每个蛋黄）。5个蛋清被鞭打成含有40克糖的浓烈泡沫，并添加到主体中以及磨碎的柠檬皮。用黄油润滑高侧的形状，撒上经过筛分的磨碎面包，填充煮熟的质量，然后在30-35分钟内放入沸水中。成品蛋黄酱保持形状10-15分钟，然后放在盘子上，用深红色果汁或糖浆浸泡。